$$ Молоко... с околозвуковой скоростью вырывалось из бокового отверстия и тем самым перемешивало основной объем продукта. $$
Между тем молокосторож под воздействием реактивной силы отбрасывался согласно уравнению Мещерского к стенке кастрюли со значительно меньшей скоростью и, ударяясь в нее, производил предупредительный сигнал, поэтично описанный Арнольдом.

Молоко не убегает, если его помешивать. Когда оно начинало быстро закипать под сторожем в относительно малом объеме, то, увеливая свой объем в соответствии со штудиями Скэптика, в пять и более раз, оно с околозвуковой скоростью вырывалось из бокового отверстия и тем самым перемешивало основной объем продукта.

Молокосторож во множественном числе - какое окончание -а или (как в вырезке) -и?

Почитайте и посмотрите. "Краткая энциклопедия домашнего хозяйства" с. 353, БСЭ, М., 1959. http://samaritan.fromru.com/milk.jpg

Функция сторожа заключалась несколько в другом, AFAIR.
Незадолго о того, как молоко начинало кипеть, сторож начинал постукивать по днищу кастрюльки, приговаривая: "ос-то-рож-но, щас сбе-жит! ос-то-рож-но, щас сбе-жит!"

Странно, я никогда не видел такой штуки. И что, молоко в самом деле не убегает? Я где-то читал, что объем молока при кипении возрастает в 5 раз. Как эта железяка может изменить этот факт???

И у нас был! Удивительная игрушка, мне нравилось играть. Но вот всегда думала, что цвет у нее подкачал - какой-то коричнево-фекальнгый... Но зато бороздки были концентрические и носик... А как мы его называли - не помню. В мое детство его уже не использовали - я никогда не пила кипяченого молока, хоть они дерись... Он валялся в ящике с ложками-вилками, где всегда собиралось много интересностей для детской пытливой души - вроде штопоров, карттофелечисток и прочей всячины.

краткую энциклопедию домашнего хозяйства. Там есть "молокосторож". Бывают и алюминиевые, и фарфоровые. Точнее, бывали.

Этот самый сторож, он же караульщик, продаётся и по сей день в хозяйственных магазинах. Да Вы у жены спросите. Как она могла двух детей вырастить без сторожа для молока?! Наверняка он есть и Вашем хозяйстве.
Но почему у нас дома его называли караульщиком, а не сторожем? А больше никто так не говорит...

А у меня вообще другая версия...
Многим известная.