+++ Я не дурак, японимаю, есть ещё на свете психиатрия, есть внегалактическая астрономия, всё это так!
Но ведь всё это - не наше, всё это нам навязали Пётр Великий и Николай Кибальчич, а ведь наше призвание совсем не здесь, наше призвание совсем в другой стороне! +++ (с)

++
Бей в барабан и не бойся беды,
И маркитантку целуй вольней!
Вот тебе смысл глубочайших книг,
Вот тебе суть науки всей.
Людей барабаном от сна буди,
Зорю барабань, не жалея рук,
Маршем вперед, барабаня, иди, -
Вот тебе смысл всех наук.
Вот тебе Гегеля полный курс,
Вот тебе смысл наук прямой:
Я понял его, потому что умен,
Потому что я барабанщик лихой
++Г.Гейне, пер. Ю. Тынянова.

а с Гранита все сюда, на запах съестного...

Это бы надо на "Гранит"...

открыв наук зелёный том
я долго плакал, а потом
его закрыл и бросил в реку.
Науки вредны человеку.
науки втянут нас в беду.
возьмёмтесь лучше за еду.
(с) Д.Хармс, 1933

На сцене - эротическое шоу: "Сепульки, сепулькарии и сепуление."

КАРТА ВИН
Кальвадос.
Ром.
Эрготоу.
Ируканское.
Соанское.
Русская контушовка.
Красное вино (стаканом, пребольшими бутылками, сороковыми бочками).
Вино кометы.
Амонтильядо.
Анжуйское вино.
"Ново-благословенная."
Сантуринское.
Абсент.
Аи.
Ирландское вино.
Аквавита.
Табуретовка.
Перватч.
Водка, которой моют полы.
Косорыловка.
Кипрское вино.
Фалерно.
Цекуба.
Кориандровая.
Асти-спуманте из Папского замка.
Вересковый мёд "Святая тайна."
Вино из одуванчиков.
Ликерчик с козявками.

Специальные блюда
Пельмени, уложенные непосредственно в карман пальто.
Пимиентские блинчики.
"Пловучий остров."
Языки клеветников под острым соусом.
Вымя с хересом.
Сичавые пижульки в трясине.
Шалтай-Болтай.
Хаггис.

БАР
Дайкири со льдом.
"Слеза комсомолки."
"Ханаанский бальзам."
"Дух Женевы."
"Сучий потрох."
Джин, сдобренный гвоздикой.
Брусничная вода.
Лурдская вода.
Акватофана.
Гоголь-Моголь.
"Особый старательский."

Супы
Суп в кастрюльке (на пароходе из Парижа).
Габерсуп.
Уха, в которой перламутром отсвечивют лимонные озера.
Суп-гаспаччо "Хэм", холодный.
Консоме с пашотом.
Огненный борщ с мозговой костью.

Вегетарианские блюда
Манная каша с малиновым вареньем.
Тёплый кривой огурец.
Фальшивый заяц.

Приправы, гарнир, прочее
Три корочки хлеба.
Шафран гибернийский.
Хрен "Малина."

Десерты
Крем Марго.
Черешни в фуражке.
Вишни из сада.
Ананасы в шампанском.
Пиявки из шоколада.
Крыжовник зелёный.
Антоновские яблоки.
Бланманже "Полынь."
Сладкие весенние баккуроты.
Лягушка, облепленная сахаром.
Пудинг "Алиса."
Заварной крем "БЭСМ"
Яблочко "Молодильное."

Комплексные обеды
Ирландское рагу.
Шотландская похлёбка.
"Недоволенн": телёнок, две овечки, баран, корова целиком, прилавок с мясником, сорок жаворонков в тесте, конь с телегой вместе, пять церквей и колоколен.
Обычные в трактирах блюда.
"Забегалло": Буханка хлеба, обрат (в оцинк. ведре), парёные отруби (чан), селедочные головы, кювета.

Я попробовал выбрать наиболее узнаваемое из предложенного, следуя правилу происходящего - однозначная идентификация широко известного художественного произведения по продукту. Если я чего пропустил или мои ассоциации неверны или неполны - очень прошу не обижаться и очень прошу исправить/дополнить.

Холодные закуски
Печёночный паштет в станиолевой обёртке.
Страсбурский пирог.
Тюлений жир.
Королевский бутерброд.

Блюда из птицы
Ортолан.
Жаренные курицы, которых вынес на берег пенистый прибой Одесского моря.
Яичник курицы-несушки.
Гусь "Мусик."
Гусь "Человек без паспорта."
Ананасы с рябчиками "Последний день."

Блюда из мяса
Седло дикой козы вместе со стременами.
"Cваре," сиречь отварная баранья нога.
Ма-а-а-аленькие бифштексы.
Одно свиное отбивное.
Бараний бок с кашей.

Блюда из рыбы
Лабардан.
Гипсовая форель.
Порционные судачки а натюрель.
Сушёная треска.
Осетрина второй свежести.
Шекснинска стерлядь золотая.
Шпрот-переросток.
Бычки! Бычки! Бычки!