У шахматистов, с которыми я в детстве чуть-чуть общался, он был только АлЁхин - и никаких вариантов.

Зануде. Верно. Те, кто знает идиш, немецкий осваивают гораздо легче - между ними немало общего. Но к баварскому диалекту идиш все же намного ближе. Кстати, мало кто знает, что большая часть знаменитого одесского жаргона - это дословный перевод немецкого построения фраз на русский. Часто с использованием немецких падежей вместо русских. В этом и его комизм.

Не знаю, как там с теперешними баварцами, но у моей матушки идиш был вторым родным после русского, и с немецким, который до войны учили примерно так, как нынче английский, никаких проблем: у идиш немецкая грамматика, много немецких слов, а газета "Советиш геймланд" (кириллицей!) Вам, небось, и попадалась.

Фамилию "Алёхин" вполне можно вывести из просторечного прозвища "Алёха" или "Лёха". От чего выводится "Алехин"?
Со мной в институте учились Алёшин и Лепёхин. Я очень уважал музыканта (безвременно умершего, к сожалению) по фамилии Курёхин... Похоже на закономерность, однако.
Или где-то есть свидетельства о том, что гроссмейстер сам именовал себя с Е?

Шахматный чемпион - АлЕхин или АлЁхин?

Не камац, а кОмец. И вов с точкой, а не шурук.

Наверное, их и огласовками тогда нельзя называть. Не знаю даже. Недоучка, панимашь :(((

Во всех исторических справках написано, что к 1949 году в Кабинете советской еврейской литературы, языка и фольклора при АН УССР г-да Спивак, Шапиро и Шульман готовили большой русско-идишский словарь, "но смерть отв. редактора (...) д.ф.н. профессора И.Г.Спивака надолго прервала дальнейшую работу". Надолго - это на полвека. Учитывая то, что год 1949, а не какой другой - наверняка всех разогнали, а Спивака убили.

Хотела ишшо поругать Израиль, где идиш целенаправленно забивают и забывают, но сие неполиткорректно, поэтому воздержусь.

++В индоевропейском языке гласные пропускать никак нельзя, в отличие от семитского++
Так их и не пропускают.
Там из огласовок только камац и шурук, и они пишутся, насколько я помню, всегда и в любых текстах, в отличие от иврита.